故意伤害罪的核心判定标准是伤害程度。根据不同的伤害程度，《刑法》规定相应的刑罚，如轻伤一般判处三年以下有期徒刑，重伤则判处三年以上十年以下的有期徒刑，如果造成死亡或采用特别残忍手段导致重伤残疾，将面临十年以上至死刑的刑罚。
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针对故意伤害罪的应对方式包括刑事司法处理和民事赔偿。伤害程度的不同决定了处理方式的选择，如轻伤可能缓刑或短期实刑，而重伤则可能面临更长的刑期。同时，受害者有权提起民事诉讼，要求获得相应的赔偿。
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判定故意伤害罪的关键在于伤害结果的严重程度。根据伤害程度不同，判决也会有所区别，如轻伤一般会受到三年以下有期徒刑的处罚；如果是重伤，刑期将在三年以上十年以下；若造成死亡或采用特别残忍手段，刑期将超过十年，甚至可能面临死刑。在处理此类案件时，需全面考虑案情、证据以及法律规定。