不能选择不还高利息车辆抵押贷款，但高利贷部分不受保护。依据《民法典》等相关法律，高利贷超出法定利率部分不受法律保护，但本金及合法利息需偿还。若不及时处理，可能面临车辆被收回、信用受损及法律诉讼等严重后果。
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高利息贷款需处理。1.协商：与贷款方沟通，争取降低利息至合法范围，达成还款协议。2.诉讼：若协商不成，收集证据向法院起诉，请求确认高利贷部分无效。3.报警：如遇暴力催收，立即报警并保留证据，维护人身及财产安全。
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对高利息车辆抵押贷款，可选择协商、诉讼或报警处理。应先尝试与贷款方协商降低利息；若协商无果，可向法院提起诉讼或报警处理，以维护自身合法权益。选择时需根据具体情况及证据充分性决定。